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煤質柱狀活性炭可以在製造味精中使用嗎

瀏覽量:    發表時間:17-01-07 13:47:38
亞遊國際廳牌煤質柱狀活性炭可以運用在各行各業中,但是否知道其實柱狀活性炭在我們的日常食用品味精中也有應用呢?味精實際上就是穀氨酸的鈉鹽,因味特鮮故被稱作味精。


20世紀20年代,吳蘊初先生在上海首創天廚味精廠,為我國製造味精的先驅者。因價貴,隻有少數富有者使用,所以產量不大。當時是以麩筋為原料,經水解得到穀氨酸,經氫氧化鈉中和並經活性炭脫色除雜,最後獲得白色穀氨酸鈉結晶。

隨著人們生活水平的提高和對食物口感的追求,促使全世界味精工業的大發展。我國20世紀80年代開始,味精工業發展很快,成為重要的食品行業,年耗大量的柱狀活性炭。現在生產穀氨酸都是以澱粉為原料,采用發酵法製造。

    從20世紀70年代後期開始,國內出現用顆粒柱狀活性炭裝填吸附塔進行連續脫色精製,所用的是杏核為原料,采用高溫水蒸氣活化的不定性顆粒。該方法首先在廣州味精廠運轉,由於效果明顯,此後逐步得到推廣應用。也有將粉狀活性炭和顆粒活性炭組合使用,先用粉狀活性炭脫色,再經顆粒炭精製。

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